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Morcilla
Carne
(1 unidad) Carupanera
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New York Steak Angus
Carne
Carne magra de 350gr de sabor intenso y pronunciado con pequeñas vetas de grasa. Acompañado con Pure de Yuca y Pico de gallo.
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Osobuco
Carne
Corte de carne con textura
tierna y jugosa, cocido a
baja temperatura por 6
horas, acompañado de
ñoquis en su salsa.
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Punta Prime
Carne
Corte de res de gran sabor,
terneza y jugosidad perfecto
para compartir
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Shortrib
Carne
Corte de costillas de res
horneado a baja
temperatura por 8 horas en
su propia salsa,
acompañado de ñoquis en
salsa nápole o pesto
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Skirt Steak al Grill
Carne
,
Ensaladas
Corte de carne alargado y
delgado de la parte interna de
los costillares de alto sabor y
jugosidad. acompañado de
papas rústicas y ensalada
coleslaw
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Skirt Steak al grill
Carne
Corte de carne alargado y delgado de la parte interna de los costillares de alto sabor y jugosidad. acompañado de papas rústicas y ensalada coleslaw.
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Tartar de Lomito
Carne
Lomito de res finamente
cortado, chimichurri,
alcaparras baby crocantes.
Acompañados de crocantes
rebanadas de pan.
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